粘度計(jì)是衡量流體抵抗流動(dòng)能力的一個(gè)物理參數(shù)，在物理化學(xué)、流體力學(xué)等科學(xué)實(shí)驗(yàn)領(lǐng)域中，粘度測量對了解流體的特性及研究流動(dòng)狀態(tài)起著重要的作用。如在醫(yī)學(xué)行業(yè)測量血液及生理液體的粘度是發(fā)展起來的診斷學(xué)，特別是在心血管疾病和癌、瘤等疑難雜癥的重要診斷手段。它們的測量過程簡單易行，便于現(xiàn)場操作而被廣泛采用。
粘度計(jì)是測量流體的粘度的工具，對人們了解流體性質(zhì)及研究流動(dòng)狀態(tài)起著重要的作用。在實(shí)際工程和工業(yè)生產(chǎn)中，經(jīng)常需要在線檢測流體的粘度，以保證生產(chǎn)過程運(yùn)行環(huán)境與產(chǎn)品質(zhì)量，還有的可以改善生產(chǎn)工藝，更好的幫助人們延長產(chǎn)品保質(zhì)期，從而提高生產(chǎn)效益。即使是在某些很苛刻的條件下，也可得到所期盼的準(zhǔn)確度，而且有的粘度計(jì)可安裝或手提式設(shè)備可供固定或便攜安裝。粘度是在某個(gè)溫度下，水浴或者其他溫度控制系統(tǒng)提供的一個(gè)恒溫狀態(tài)下，流體粘度在該環(huán)境條件下的分子之間作用力的數(shù)值。
旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)是如何完成測量工作的：
1、安裝旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，需要調(diào)節(jié)并保持機(jī)身頂部的水平氣泡在黑色圓圈中，我們需要保證操作平臺(tái)的穩(wěn)定性和平整性，然后調(diào)整儀器腳下的螺旋扭；
2、將旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)轉(zhuǎn)子浸入樣品中，至轉(zhuǎn)子桿上的凹槽刻痕處。如果是碟形轉(zhuǎn)子，注意要以一個(gè)角度傾斜地浸入樣品中以避免因產(chǎn)生氣泡而影響測試結(jié)果。在這過程中應(yīng)避免有橫向沖擊，目前很多旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)都有安裝護(hù)腿，安裝時(shí)注意不要碰到測量外筒；
3、檢查粘度計(jì)是否處于水平狀態(tài)，轉(zhuǎn)子浸入深度是否合適，待測流體本身的均勻性和溫度是否滿足測量要求。
4、選擇轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速組合，使扭矩百分比讀數(shù)在10-100%范圍內(nèi)。粘度大的樣品，使用面積小的轉(zhuǎn)子和較低的轉(zhuǎn)速。對于未知粘度的待測流體，選擇轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速時(shí)需要額外注意，避免因選擇不適的轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)子，導(dǎo)致儀器損壞。
5、在對粘度計(jì)讀數(shù)前，應(yīng)隔一段時(shí)間（一般是在10秒以后），讓粘度計(jì)度數(shù)穩(wěn)定下來，時(shí)間的長短取決于不同的流體性質(zhì)；
6、每當(dāng)粘度計(jì)換轉(zhuǎn)子或樣品時(shí)，要按“MOTORON/OFF/ESCAPE”鍵使電機(jī)關(guān)閉；
7、測量完畢取下轉(zhuǎn)子，然后清洗干凈并干燥后，放回裝轉(zhuǎn)子的盒中。
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