在氧化還原條件下,試樣在燃燒管中燃燒加熱,經(jīng)吸收劑去除干擾成分后,試樣中的氮元素定量轉(zhuǎn)化成分子氮,被熱導(dǎo)檢測器定量檢測。實驗參照《NY/T 2007-2011 谷類、豆類粗蛋白質(zhì)含量的測定杜馬斯燃燒法》方法,使用杜馬斯分析儀定量測定大豆粗蛋白。
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